「花茶菓（はなさか）おもてなし講座」
第2回目は、和紅茶講座です。

まずは、コースター作りから。
「卍折り」のコースターを
作っていただきました。
ちょっと難しかったかな(^-^;

さてさて、
「和紅茶」とは、国産の紅茶のことを
言います。

外国産に比べて香りや渋味が
少ない分、甘みがあります♡
ですので、お茶菓子のお供に
ストレートティーで
楽しんでいただくのが
おすすめです。

ですが、、
他にも
楽しみ方はいろいろ♡

・水出し
・ロシアンティー
お茶子手作りの
　「イチゴジャム」
　「ブルーベリージャム」
　「リンゴと柿のジャム」
　を添えて。
・ロイヤルミルクティー
　和紅茶にぴったり♡2つのアイテムで
　「お茶子のミルク和紅茶」に(*^-^*)

お茶菓子は、
Mokara（モカラ）さんの「カヌレ」
優也さんと優花さん、
とってもお似合いのお二人が作る
お茶子オススメのカヌレです(*^-^*)


ほらみて♡
こんなにきれいなべっこう色の
水出し和紅茶。
フィルターインボトルを使って
美味しく淹れる技も
伝授です。


「和紅茶ゼリー」作り
いつもなら、お茶子が作って
持ってくるのですが、
今回は講座時間が長いので
皆さんに作っていただきました。
これは、
きっと、お茶子しか作り方を
知らない！（と思っている）
オリジナルゼリーなんです(*^-^*)


それに添えるのは、
「手作り練乳」
「えっ！練乳って作れるの!?」と
思いがちですが、
素材は、いたってシンプル。
ただし、30分かかります(^-^;

練乳の使い道は、いろいろ♡
和紅茶に入れて
ちょっとリッチなミルクティーに
かき氷にかけてもいいし、
もう少し煮詰めてミルクジャムに
パンにつけてもいいですよね(*^-^*)
しかも、冷凍保存ができます。

と、和紅茶からズレてしまいましたが(^-^;
でも、お茶をよりいっそう美味しく
楽しむには、お茶菓子が必要
ですものね(*^-^*)

そうこうしているうちに、
あっという間に2時間半経ってしまい(^-^;
またまた、話しそびれたことも
いくつか…

でも、また次の機会に
お話ししたいと思います(*^-^*)

次回は、「ほうじ茶講座」です。
楽しみ楽しみ♡

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