今日は、
浜松ヒューマンセミナー5回目
「和菓子と玉露の講座」でした

和菓子のことを教えくださるのは、
和菓子・点心教室を主宰されている
「奈の菓」加藤奈保子先生です。









デモでわかりやすく教えてくださり
テーブルをまわっていきます







今日は、「寒菊」と「秋桜」
の2種類を
生地を染めるところから
作りました。






その後は、ご自分で作った
練り切りを宇治玉露とともに
楽しんでいただきました。









最後に茶殻も。
明治屋醤油さんのお醤油と
お茶子特製田楽味噌をつけて

今日は、毎年お世話になっている
JFCプロジェクト大井先生も　
お手伝いにきてくださって、
豪華な講座となりました♡

生地を着色すると、
みなさん思い思いの色で染めて、
色とりどりの素敵な上生菓子が
できあがりました(*^^*)

ちなみに、ウエルカムティーは
鹿児島県「釜炒り製玉緑茶」
　釜香（かまか）という香ばしい
　香りが特徴です

宇治玉露は、覆い香（おおいか）
と言って海苔のような香りが
特徴です(*^^*)

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