前回、深蒸し茶（菊川茶）を使って実験しました。
前回の記事はこちら深蒸し煎茶で実験
今回は、普通蒸し煎茶（宇布乃園：駿河）を使っての実験です。

駿河　１００ｇ　５００円　グレードは普段使いのお茶です。



室温５℃
お茶１０ｇ
湯　７３℃
急須　３５０ｍｌ

①　シルバー水筒
お茶の葉を急須へ入れ、お湯３５０ｍｌ注ぐ。
１分待ってから水筒へ注ぐ。
水筒のふたを開けておき、冷めたら（６０℃）
ふたを閉める。

②　赤い水筒
お茶の葉を急須へ入れ、
水３０ｍｌ（ひたひた）注ぎ１０分待つ。
さらに水１００ｍｌ+お湯２２０ｍｌ（６５℃）注ぎ
すぐに水筒へ注ぐ。

注ぎたて

②のじっくり淹れた方は、少し緑がかったきれいな
山吹色で、濃度感があります。
味は、飲んだ後に甘味が広がりました。
が、①の淹れ方でも同じような美味しさで、
さほど差がみられませんでした。

５時間後

①は、渋味が強くなりました。②は、相変わらず
美味しく飲むことができました。

８時間後

①は、さらに渋味が増し（飲むと顔をしかめてしまうほど）、
②も渋味がでてきました。
お茶はすっかり冷めていましたが、②でしたら
まだお茶として飲むことでができます。

結論
淹れ方による美味しさの違いがそれほど顕著ではなかったですが、
熱いお湯で淹れたものは、時間が経てば経つほど苦みが増し、
水色（すいしょく・お茶の色）が赤みを帯びてきました。
水でひたひたにしてから淹れたものは、８時間後も
それほど変色せず、味も美味しく飲むことができました。

淹れ方次第で、あなたのティーライフが変わりますよ

今度は、普通蒸し煎茶と深蒸し煎茶の違いの
実験をお伝えします(*^-^*)

お楽しみに♡