手作り和紅茶　できあがりました(*^^*)

お茶子

2023年05月02日 16:57



4/18 宇布乃園にて
お茶摘み体験を開催し
摘んだ新芽で各自
和紅茶作りをしました(*^^*)



摘んだ芽を紙に広げて
「萎凋（いちょう）」



力を込めて揉んで
発酵を促します





数時間外へ置いておきます。

熱したフライパンで
カラカラ乾燥させます。

しばらくの間、
湿気ないように常温で保管して
熟成させておきます。

きっと、夏を越えると
もっと美味しくなることでしょう♡

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